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Nom de la bourse / programme

La recherche sur les antibiotiques céphalosporines dans la viande et les produits laitiers



Description Important
Les objectifs du projet
Une. Pour développer et valider des méthodes pour les résidus de céphalosporines dans les aliments.
2. Transférer la méthodologie pour les céphalosporines à l'VPHRL afin qu'ils puissent être utilisés à des fins de surveillance.
3. Étudier l'impact des céphalosporines sur des cultures starter natifs, la stabilité au cours de la fabrication du produit et la distribution en différents produits laitiers.
4. Pour diffuser la recherche d'intervenants clés.

Les céphalosporines sont un antibiotique de clé utilisé dans le traitement d'infections bactériennes chez les animaux d'élevage. Leur utilisation dans la chaîne alimentaire est actuellement limitée à des médicaments quatrième génération en raison du potentiel de développement d'une résistance aux antimicrobiens. Il est préoccupé par l'utilisation hors étiquette de ces produits en particulier l'administration aux volailles et injection directe de produits zéro retrait dans le pis des vaches laitières. Les deux de ces approches peuvent résultats dans les résidus indésirables étant détectés dans la chaîne alimentaire. Il n'existe pas de méthode disponible dans les laboratoires nationaux de référence pour l'analyse des résidus d'antibiotiques céphalosporines dans les aliments à l'heure actuelle. Cela est probablement dû à la difficulté de l'analyse de ces substances. Ce projet permettra de combler cette lacune, en développant et en validant LC-MS/MS multi-résidus méthodes détectent céphalosporines dans le lait et la viande. Une sortie du projet sera de transférer IPO à la VPHRL à Backweston. Une formation supplémentaire sera organisé pour soutenir le transfert de technologie à l'VPHRL.

Le projet permettra également de procéder à une évaluation des risques de céphalosporines dans le lait. Il existe une demande importante à l'heure actuelle de l'industrie laitière de fournir «des conseils indépendants» pour l'industrie laitière et les agriculteurs. À l'heure actuelle, tous les échantillons de lait en vrac positifs sont expédiées à l'extérieur de l'île pour l'analyse sous la supervision des sociétés de santé animale. Le projet appuiera l'industrie en fournissant des conseils indépendants dans ce domaine. Le projet étudiera également la possibilité de différents antibiotiques céphalosporines de contaminer la chaîne alimentaire à la suite des itinéraires approuvés et non approuvés de l'administration. Lait sera collecté à partir des animaux traités et le potentiel de contaminer les produits laitiers transformés seront évalués. L'information produite à partir de ce travail peut soutenir la recherche dans le domaine de la résistance aux antimicrobiens en fournissant des données analytiques plus complets. Cette information peut conduire à une utilisation plus durable des antibiotiques et de réduire leur risque de contamination de l'environnement.


Admissibilité et autres critères
Un BSc 2.1 ou mieux en chimie, sciences biologiques, ou dans une discipline connexe. Le demandeur s'inscrire à un doctorat à Cork Institute of Technology. La recherche dans ce projet sera réalisé principalement au Centre de recherche sur les aliments Teagasc à Dublin. Le candidat doit avoir une certaine expérience dans le domaine des techniques chromatographiques. Connaissance et expérience des techniques bionanalytical tels que extyraction solvant, l'extraction en phase solide et la spectrométrie de masse serait un avantage.


Date limite d'inscription
* Janvier 31, 2014


Informations complémentaires et l'URL importante
Prix
La thèse de bourses est un projet de recherche conjoint entre Teagasc, Centre de recherche alimentaire et le Département de chimie de l'Institut de technologie de Cork. L'étudiant sera basé au Centre de recherche Teagasc à Ashtown, Dublin 15 et sera inscrit à Cork Institute of Technology, qui travaille sous la supervision du Dr Ambrose Furey en association avec le superviseur Teagasc, le Dr Martin Danaher. La bourse va commencer dès que possible après le 1er Mars lorsque le candidat le plus approprié est nommé.

La bourse offre une allocation de € 22 000 par an. frais de l'Ordre (€ 3000 par an pour les citoyens de l'UE; € 9000 par an pour les citoyens non-UE) sont payés par l'étudiant de l'allocation qui est tenable pour 4 ans.

Plus d'informations / Applications
Dr Martin Danaher, Teagasc Food Research, Ashtown, Dublin 15, Irlande
e-mail: martin.danaher @ teagasc.ie
Dr Ambrose Furey, Département de chimie de l'Institut de technologie de Cork
e-mail: ambrose.furey @ cit.ie

Procédure de demande
Envoyer une copie électronique du Curriculum Vitae et une lettre d'intérêt simultanément à:
Dr Martin Danaher, email: martin.danaher @ teagasc.ie
Dr Ambrose Furey, email: ambrose.furey @ cit.ie


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